- Тип выпуска
- серийный выпуск
- Описание и условия
- , , , , Мясные полуфабрикаты, кусковые, бескостные крупнокусковые из говядины (телятины, оленины):Категория А:— жаркое шпигованное;— вырезка (говяжья, оленья); для рецепта «Веллингтон»\ для блюда «Тартар»;— спинно-поясничная часть;— длиннейшая мышца спины;— тазобедренная часть (верхний, внутренний, боковой, наружный кусок);- глазной мускул;— мясо тазобедренной части «Балык»; для блюда «Тартар»;— лопаточная часть;— подлопаточная часть;— грудинка (говяжья, оленья);— толстый край; зачищенный; / не зачишенный;— тонкий край; для запекания;— покромка;— котлетное мясо;— ростбиф (говядина или телятина для жарки);— говядина (телятина) для тушения;— говядина (телятина) для варки;— филей говядины (телятины, оленины);— лопатка говяжья;— тазобедренный отруб (оковалок, огузок, кострец);— тазобедренный отруб (подбедерок);— поясничный отруб (антрекот);— спинной отруб;— лопаточный отруб (лопатка, предплечный край);— шейный отруб; - гуляш;— шейно-лопаточный отруб;- говядина для запекания и гриля;— говядина жилованная односортная в блоке;— мякоть для тушения;для рецепта «Стракотто»;— говядина «Юбилейная»;— говядина «Для запекания»;— говядина «По-домашнему»;— пашина;— блочное мясо. Спинно-поясничная часть;— блочное мясо. Тазобедренная часть;— блочное мясо. Лопаточная часть;— блочное мясо. Грудинка;— блочное мясо. Подлопаточная часть;— блочное мясо. Покромка;— блочное мясо при шприцевании 15%. Спинно-поясничная часть;— блочное мясо при шприцевании 15%. Тазобедренная часть;— блочное мясо при шприцевании 15%. Лопаточная часть;— блочное мясо при шприцевании 15%. Грудинка;— блочное мясо при шприцевании 15%. Подлопаточная часть;— блочное мясо при шприцевании 15%. Покромка.Категория Б:— грудинная часть;— говядина «Для студня»;— окорок (верхний, внутренний, наружный, боковой) из говядины (оленины);— блочное мясо при шприцевании 20%. Спинно-поясничная часть;— блочное мясо при шприцевании 20%. Тазобедренная часть;— блочное мясо при шприцевании 20%. Лопаточная часть;— блочное мясо при шприцевании 20%. Грудинка;— блочное мясо при шприцевании 20%. Подлопаточная часть;— блочное мясо при шприцевании 20%. Покромка;— блочное мясо при шприцевании 25%. Спинно-поясничная часть;— блочное мясо при шприцевании 25%. Тазобедренная часть;— блочное мясо при шприцевании 25%. Лопаточная часть;— блочное мясо при шприцевании 25%. Грудинка;— блочное мясо при шприцевании 25%. Подлопаточная часть;— блочное мясо при шприцевании 25%. Покромка;— блочное мясо при шприцевании 30%. Спинно-поясничная часть;— блочное мясо при шприцевании 30%. Тазобедренная часть;— блочное мясо при шприцевании 30%. Лопаточная часть;— блочное мясо при шприцевании 30%. Грудинка;— блочное мясо при шприцевании 30%. Подлопаточная часть;— блочное мясо при шприцевании 30% Покромка.Категория Б:— стейк из говядины; — бифштекс;Категория В:— грудинка.Категория Г:— шейный зарез;Мясные полуфабрикаты, кусковые, мясокостные крупнокусковые из говядины (телятины, оленины):Категория А:— спинно-поясничная часть;— тазобедренная часть (верхний, внутренний, боковой, наружный кусок);— лопаточная часть;— подлопаточная часть;— грудинка (говяжья, оленья);— корейка для запекания;— окорок говяжий;— лопатка говяжья;— шея говяжья;— филей говядины (телятины, оленины);— поясничный отруб (антрекот);— спинной отруб;— лопаточный отруб (лопатка, предплечный край);— тонкий край; на кости с филейной частью \ край на кости, ТУ 10.13.14-030-37676459-2016; , , , , — толстый край;— окорок с голя
- Торговое наименование
- Не указано
- Идентификаторы продукции
- Не указано