Срок хранения рыбы вяленой не упакованной при температуре от 00C до минус 80С– с массовой долей жира в рыбе более 10% - не более 2 месяцев, с массовой долей жира в рыбе менее 10% не более 4 месяцев. Упакованные в пленочные пакеты без вакуума при тем-ре от 00С до минус 40С не более 2 месяцев, при тем-ре не выше минус 180С – не более 5 месяцев с даты изготовления. Вяленая рыба с массовой долей жира менее 10%, в том числе упакованная в пакеты пленочные без вакуума, может храниться при темпе