Срок хранения рыбы вяленой не упакованной при температуре от 00C до минус 80С– не более 2 месяцев. Упакованные в пленочные пакеты при тем-ре от 00С до минус 40С не более 2 месяцев, при тем-ре не выше минус 180С – не более 5 месяцев с даты изготовления.