Сроки годности продуктов из шпика, выпускаемых целыми изделиями:"Шпик соленый", "Шпик по-домашнему", "Сало белорусское" упакованных под вакуумом при температуре хранения от 0 град. С до 6 град. С - 60 суток; не выше минус 8 град. С не упакованных под вакуумом -90 суток; "Шпик копченый", "Шпик венгерский", "Шпик закусочный соленый", "Шпик закусочный копченый", "Шпик прессованный", "Грудинка прессованная", "Рулет из грудинки", упакованных под вакуумом при температуре хранения от 0 град. С до 6 град. С - 30 суток; не выше минус 8 град. С не упакованных под вакуумом -90 суток; "Шпик слоеный копчено-запеченый", при температуре хранения от 0 град. С до 6 град. С - 5 суток, упакованного под вакуумом при температуре хранения от 0 град. С до 6 град. С -15 суток; "Грудинка соленая", "Бекон соленый", "Грудинка пряная", "Бекон пряный", "Кореечка соленая", "Солонина казацкая", "Закуска хуторская" при температуре хранения от 0 град. С до 6 град. С - 20 суток; упакованных под вакуумом при температуре хранения от 0 град. С до 6 град. С - 25 сутокСроки годности продуктов из шпика, упакованных под вакуумом и выпускаемых порционной нарезкой:"Шпик соленый", "Шпик по-домашнему", "Сало белорусское" при температуре хранения от 0 град. С до 6 град. С - 30 суток; "Шпик копченый", "Шпик венгерский", "Шпик закусочный соленый", "Шпик закусочный копченый", "Шпик прессованный", "Грудинка прессованная", "Рулет из грудинки" при температуре хранения от 0 град. С до 6 град. С - 30 суток; "Шпик слоеный копчено-запеченый" - при температуре хранения от 0 град. С до 6 град. С - 15 суток; "Грудинка соленая", "Бекон соленый", "Грудинка пряная", "Бекон пряный", "Кореечка соленая", "Солонина казацкая", "Закуска хуторская" при температуре хранения от 0 град. С до 6 град. С - 25 сутокСрок годности "Закуски деревенской", выпускаемой сервировочной нарезкой и упакованной под вакуумом при температуре хранения от 0 град. С до 6 град. С - 25 сутокПродукты из шпика не упакованные под вакуумом хранят при относительной влажности воздуха не более 75%