СТО 35621052-004-2013 "Готовые кулинарные изделия из мяса птицы. Технические условия". Срок годности кулинарных изделий из мяса птицы с момента окончания технологического процесса при температуре воздуха (4 ± 2)°С и относительной влажности воздуха не более 80% - не более 48 часов. Срок годности готовых изделий, хранящихся и реализуемых на предприятии без охлаждения при температуре воздуха не выше +20°С - не более 3 часов.