ГОСТ 31936-2012 "Полуфабрикаты из мяса и пищевых субпродуктов птицы. Общие технические условия". Срок годности продукции с даты изготовления при температуре воздуха не выше минус 18ºС негерметично упакованной – не более 30 суток. Срок годности продукции со времени окончания технологического процесса при температуре воздуха (4±2)ºС: полуфабрикаты маринованные, рубленные в оболочке – не более 24 часов; полуфабрикаты рубленные – не более 18 часов.