ГОСТ 27844-88 Изделия булочные. Технические условия. Срок реализации в розничной торговой сети с момента выемки из печи булочных изделий массой до 0,2 кг включительно - 16 ч, более 0,2 кг - 24 ч. Срок хранения со дня изготовления упакованных батонов - 72 ч. Условия хранения: изолированно от источников сильного нагрева или охлаждения, при поддержании равномерной температуры не ниже +6 °С. Изготавливаемая продукция безопасна при её использовании в соответствии с назначением и приняты меры по обеспечению соответствия этой продукции требованиям технических регламентов Таможенного союза.