ГОСТ Р 55365-2012 Фарш мясной. Технические условия. Условия и сроки хранения продукции: фарш охлажденный с применением регулятора кислотности при температуре хранения и реализации от 0 до +6°C, срок годности 7 суток; фарш охлажденный с применением модифицированной атмосферы и регулятора кислотности при температуре хранения и реализации от 0 до +6 °C, срок годности 10 суток; фарш замороженный без применения регуляторов кислотности и модифицированной атмосферы при температуре хранения и реализации -18 °C, срок годности 90 суток. Изготавливаемая продукция безопасна при её использовании в соответствии с назначением и приняты меры по обеспечению соответствия этой продукции требованиям технических регламентов Таможенного союза.