Соблюдение требований технических регламентов обеспечивается применением на добровольной основе ГОСТ 31452-2012 Сметана. Технические условия. Декларация о соответствии распространяется на продукцию, изготовленную с даты изготовления отобранных образцов (проб) продукции, прошедших исследования (испытания). Сведения о дате производства образцов указаны в протоколах испытаний, подтверждающих соответствие данной продукции.