Срок хранения составляет 6 месяцев при естественном охлаждении и 8 месяцев при хранении с искусственным охлаждением, срок хранения может изменяться в зависимости от сорта и климатической зоны (в соответствии с ГОСТ 28372-93 Картофель свежий продовольственный. Руководство по хранению).