ГОСТ 31785-2012 Колбасы полукопченые. Технические условия. Условия и сроки хранения: срок годности продукции упакованной с применением вакуума - 45 суток при температуре от 0°C до +6°С. Изготавливаемая продукция безопасна при её использовании в соответствии с назначением и приняты меры по обеспечению соответствия этой продукции требованиям технических регламентов.