ГОСТ 31807-2018 Изделия хлебобулочные из ржаной хлебопекарной и смеси ржаной и пшеничной хлебопекарной муки. Общие технические условия пункты 6.1, 6.2, 6.3. Срок годности, условия хранения, дата изготовления указаны в прилагаемой к продукции товаросопроводительной документации, маркировке.