Морковь столовую свежую хранят в закрытых вентилируемых помещениях с относительной влажностью воздуха 85 - 90 %, при температуре воздуха от 0 до 4 градусов Цельсия. Допускается хранение при температуре воздуха от 0 до 10 градусов Цельсия включительно не более 3-х суток