ТУ 9214-013-79036538-2006 "Полуфабрикаты мясные натуральные охлажденные и замороженные". Срок годности замороженных изделий с даты изготовления при температуре воздуха не выше минус 18ºС весовых и негерметично упакованных - не более 30 дней. Срок годности охлажденных изделий со времени окончания технологического процесса при температуре воздуха (4±2) ºС: мелкокусковых полуфабрикатов – не более 24 часов, крупнокусковых полуфабрикатов - не более 48 часов.