Срок годности продукции при температуре от 0 °С до минус 5 °С - 1,5 месяца - сельди тихоокеанские и сардины тихоокеанские (иваси); при температуре от 0 °С до минус 5 °С - 2 месяца - прочие сельди; при температуре от 0 °С до минус 5 °С - 15 суток, фасованные в пачки из картона. Сельдь, фасованная в пакеты из полимерных материалов, под вакуумом: 20 суток - при температуре от 0 °С до минус 4 °С; 35 суток - при температуре от минус 4 °С до минус 8 °С; без вакуума: 10 суток - при температуре от 0 °С до минус 4 °С; 15 суток - при температуре от минус 4 °С до минус 8 °С. Изготавливаемая продукция безопасна при её использовании в соответствии с назначением и приняты меры по обеспечению соответствия этой продукции требованиям технических регламентов: ТР ЕАЭС 040/2016, ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011. Декларация распространяется на серийно выпускаемую продукцию, изготовленную с даты изготовления (02.08.2023 года) отобранных образцов (проб) продукции, прошедших испытания.