СТО 14732735-004-2017 Мучные кондитерские изделия: торты, пирожные и рулеты. Технические условия.Срок годности мучных кондитерских изделий, содержащих консервант - 120 часов при температуре (4±2)ºС; срок годности мучных кондитерских изделий без консерванта - 72 часа при температуре (4±2)ºС; срок годности мучных кондитерских изделий замороженных - 90 суток при температуре не выше минус 18ºС; срок годности мучных кондитерских изделий после размораживания - 120 часов при температуре (4±2)ºС.