ГОСТ 31452-2012 Сметана. Технические условия. Срок годности при температуре (4±2)°C -10 суток. Изготавливаемая продукция безопасна при её использовании в соответствии с назначением и приняты меры по обеспечению соответствия этой продукции требованиям технических регламентов