Сроки годности охлажденной продукции с момента изготовления при температуре от 0 до плюс 4оС: - порционные полуфабрикаты без панировки – не более 3 суток; - мелкокусковые полуфабрикаты – не более 3 суток; - полуфабрикаты рубленые – не более 2 суток. Сроки годности замороженной продукции с момента изготовления при температуре не выше минус 18оС: - весовой и негерметично упакованной – не более 90 суток;