Срок годности продукции с момента окончания технологического процесса при температуре от 0 ºС до +6 ºС и при относительной влажности 75-78%:- упакованных под вакуумом или в среде модифицированной атмосферы (смеси газов) – не более 45 суток;- упакованных в пергамент – не более 15 суток.Срок годности после вскрытия упаковки при температуре от 0 ºС до +6 ºС и при относительной влажности 75-78% в пределах основного срока годности – не более 5 суток.