ТУ 10.51.40-002-49479288-2022 Сыры мягкие с плесенью. Технические условия. Условия хранения: при температуре от 0°С до 6°С и относительной влажности воздуха от 80% до 85% включительно; срок годности для: Сент-мор-де-турен; Валансе; Кроттен – 30 суток; Дор блю Дольче, Горгонзола- 60 суток. Декларация о соответствии распространяется на серийно выпускаемую продукцию, изготовленную с даты изготовления отобранных образцов (проб) продукции, прошедших исследования (испытания)- с 25.05.2023