ГОСТ 31821-2012 Баклажаны свежие, реализуемые в розничной торговле. Технические условия. Свежие баклажаны хранят в чистых, сухих, не зараженных вредителями, без постороннего запаха, вентилируемых помещениях в соответствии с установленными правилами при температуре от 7°С до 10°С и относительной влажности воздуха от 85% до 90% не более 15 сут. Условия и срок хранения (годности) указан на упаковке товара