- Тип выпуска
- серийный выпуск
- Описание и условия
- Сроки годности рыбы холодного копчения - - при температуре от 0°С до -5°С не более 2 мес. Балычные изделия холодного копчения из угольной рыбы, мраморной нототении, скумбрии и др. хранят при температуре от -2°С до -5°С не более 1,5 мес.; Срок годности рыбы холодного копчения при температуре от 0°С до -5°С не более 64 – терпуг-спинка с массовой долей жира не менее 12%, потрошеный обезглавленный терпуг, обезглавленный пласт терпуга (изготовляемые предприятиями Дальневосточного бассейна); 66 – большеглаз; 67 – обезглавленный пласт-кусок из синей зубатки. Срок годности рыбы холодного копчения океанического промысла (спинка и кусок), фасованной в пленочные пакеты, сут, не более: под вакуумом: 45 – при температуре от -4°С до +5°С; 20 – при температуре от 0°С до -4°С; 30 – при температуре от -4°С до -8°С; без вакуумма: 30 – при температуре от -4°С до +5°С; 10 – при температуре от 0°С до -4°С; 25 – при температуре от -4°С до -8°С. Срок годности рыбы холодного копчения внутренних водоемов: - неразделанной, потрошеной обезглавленной и спинки, фасованной поштучно в пленочные пакеты без вакуума, при температуре от 0°С до -2°С – не более 40 сут; - спинки-куска, филе-куска, ломтиков из филе сома, фасованных в пленочные пакеты под вакуумом, при температуре от -4°С до -8°С – не более 3 мес. Срок годности рыбы холодного копчения (кусочки и ломтики), а также сардин холодного копчения, фасованных в пленочные пакеты, сут, не более: под вакуумом: 45 – при температуре от -4°С до +5°С; 20 – при температуре от 0°С до -4°С; 30 – при температуре от -4°С до -8°С; без вакуума: 30 – при температуре от -4°С до +5°С; 10 – при температуре от 0°С до -4°С; 25 – при температуре от -4°С до -8°С
- Торговое наименование
- Не указано
- Идентификаторы продукции
- Не указано