ГОСТ 31805-2018 "Изделия хлебобулочные из пшеничной хлебопекарной муки. Общие технические условия". Срок годности продукции с момента выемки изделий из печи массой до 0,2 кг включительно - 16 часов, массой более 0,2 кг – 24 часа. Срок годности изделий с начинками при температуре (4±2)°С - не более 24 часов.