ГОСТ 31805-2018 Изделия хлебобулочные из пшеничной хлебопекарной муки. Общие технические условияПроизводство хлеба полбяного осуществляется в соответствии с рецептурой, которая является неотъемлемой частью ГОСТ 31805-2018 - хлеб полбяной РЦ 82175875-001.Продукция безопасна при ее использовании в соответствии с целевым назначением. Заявителем приняты меры по обеспечению соответствия продукции требованиям технических регламентов.