Срок годности сыровяленой продукции, упакованной с применением вакуума или модифицированной атмосферы, при температуре хранения от 0 до 8°С и относительной влажности воздуха 75±5%: -целым изделием – не более 130 суток; Сервировочная нарезка – не более 80 суток. После вскрытия упаковок под вакуумом или в модифицированной атмосфере, срок годности не более 10 суток при температуре от 0 до 6°С и относительной влажности 75±5%, в пределах срока годности упакованной продукции.