Стандарт организации СТО-0087146797-001-2009 "Кулинарная продукция. Салаты и винегреты: овощные, мясные, рыбные. Салаты Корейские. Холодные и горячие блюда и закуски. Гарниры".Изменение №1. Сроки годности продукции без консервантов при Т от + 2ᵒ до +6ᵒ С- салаты из сырых овощей и фруктов без заправки- не более 18 час.; с заправкой - не более 12 час.; салаты и винегреты из вареных овощей с заправками - не более 12 час; салаты с добавлением мяса, птицы, рыбы, копченостей без заправки - не более 18 час.; салаты с добавлением мяса, птицы, рыбы, копченостей с заправками - не более 12 час. Код ОКПД 2 - 10.85.13.