ТУ 10.85.12-057-37676459-2017 "Кулинарные изделия из рыбы. Технические условия".Срок годности горячей продукции с момента изготовления при температуре от +65ᵒС до +85ᵒС- не более 3-х часов. Сроки годности охлажденной продукции с момента изготовления при температуре от +2ᵒС до + 6ᵒС : рыба жареная, тушеная, запеченная - не более 36 часов; изделия из котлетной рыбной массы - не более 24 часов. Код ОКПД 2 10.85.12.