ТУ 10.85.11-052-37676459-2017-2021 "Кулинарные изделия из мяса. Технические условия".Рекомендуемые сроки годности: горячей продукции с момента изготовления при температуре от +65ᵒС до +85ᵒС - не более 3часов; охлажденной продукции при температуре от +2ᵒдо +6ᵒ С: из мяса жареного, тушеного - не более 36 часов; из рубленого мяса, из печени - не более 24 часов; -отварного языка - не более 18 часов. Код ОКПД 2 - 10.85.11.