ГОСТ Р 52061-2003 Солод ржаной сухой. Технические условия.Сухой ржаной солод хранят в вентилируемых, защищенных от атмосферных осадков, чистых, без постороннего запаха зернохранилищах или складах, не зараженных вредителями, при температуре окружающей среды от минус 15°С до плюс 30°С и относительной влажности 75%. Срок годности - 12 месяцев с даты выработки.