ГОСТ Р 55365-2012 "Фарш мясной. Технические условия" п.5.2.2, п.5.2.3. Срок годности охлажденной продукции с момента окончания технологического процесса при температуре от 0˚С до плюс 6˚С – не более 24 часов. Срок годности замороженной продукции при температуре: не выше минус 10˚С – не более 1 месяца, не выше минус 18˚С – не более трех месяцев.