Транспортирование и хранение по ГОСТ 8227-2022 Хлеб и хлебобулочные изделия. Укладывание, хранение и транспортирование, Хранить охлажденное тесто 24 ч при температуре (4±2)°С; замороженное тесто 120 сут при температуре минус (18±2)°С; замороженные тестовые заготовки для изделий с начинкой 60 сут при температуре минус (18±2)°С. Дата изготовления, сроки годности и условия хранения указаны на товаросопроводительной документации, на этикетке потребительской упаковки.