Зимаречье, ELLAZAN, lAMI, Сроки годности при температуре хранения от 0° С до +6° С и относительной влажности воздуха от 80 % до 85 % составляют:- для сыра не более 90 суток в вакуумной упаковке и в упаковке в модифицированной газовой среде;- для копченого сыра не более 90 суток в вакуумной упаковке и в упаковке в модифицированной газовой среде.- для замороженного сыра не более 12 месяцев в вакуумной упаковке и в упаковке в модифицированной газовой среде. Срок годности сыра после дефростации в невскрытой упаковке составляет не более 90 суток при температуре хранения от 0° С до +6°С и относительной влажности воздуха от 80 % до 85 % включительно при условии, что период хранения замороженного сыра и срок годности дефростированного сыра в сумме не должны превышать установленного срока годности исходного замороженного продукта.Замороженный сыр хранить при температуре от минус 20±2°ССыр дефростируют при температуре от 20±2°С, в течении 24ч.Сыр не подлежит повторному замораживанию.После вскрытия потребительской упаковки сыр хранят при температуре от 0 °С до +6 °С не более 3 суток.