В результате применения пункта 1.5 ГОСТ 27844-88 "ИЗДЕЛИЯ БУЛОЧНЫЕ. Технические условия" на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований ТР ТС О безопасности пищевой продукции (ТР ТС 021/2011). Условия хранения продукции: в специально отведённых для этого чистых, сухих, хорошо вентилируемых, не заражённых вредителями хлебных запасов, изолированных от источников сильного нагрева или охлаждения и обеспеченных возможностью поддержания равномерной температуры не ниже +6 градусов С помещениях. Срок годности продукции: для изделий массой до 0,200 кг - 16 часов; для изделий массой более 0,200 кг - 24 часа; упакованных батонов - 72 часа; упакованных булочных изделий - 48 часов.