В результате применения пункта 6.1 ГОСТ 31805-2018 ИЗДЕЛИЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗ ПШЕНИЧНОЙ ХЛЕБОПЕКАРНОЙ МУКИ. Общие технические условия на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований ТР ТС О безопасности пищевой продукции (ТР ТС 021/2011). Условия хранения: в специально отведённых помещениях, изолированных от источников сильного нагрева или охлаждения и обеспеченных возможностью поддержания равномерной температуры не ниже +6 °С. Срок годности изделий массой до 0,200 кг включительно - 16 часов, более 0,200 кг - 24 часа; упакованных изделий - 48 часов; упакованных батонов - 72 часа, в том числе в нарезанном виде.