ГОСТ Р 55485-2013 Продукты из шпика. Технические условия. Срок годности: не упакованные изделия из шпика хранят при относительной влажности воздуха не более 75%. Шпик соленый, Шпик по-домашнему, Сало Белорусское: при температуре от 0ºС до 6ºС ,в т.ч выпускаемых под вакуумом - не более 60 суток; при температуре не выше минус 8 ºС - не более 90 суток. Шпик копченый, Шпик Венгерский, Рулет из грудинки: при температуре от 0 ºС до 6 ºС, в т.ч выпускаемых под вакуумом - не более 30 суток; не выше минус 8 ºС - не более 90 суток. Грудинка соленая, Грудинка пряная, Кореечка соленая, Кореечка пряная: при температуре от 0 ºС до 6 ºС - не более 20 суток; при температуре от 0 ºС до 6 ºС, в т.ч выпускаемых под вакуумом - не более 25 суток. Изготавливаемая продукция безопасна при её использовании в соответствии с назначением и приняты меры по обеспечению соответствия этой продукции требованиям технических регламентов.