Изделия кондитерские с кремом, творожными начинками хранить в холодильных камерах при температуре от 2 °С до 6 °С, срок годности с момента окончания технологического процесса при соблюдении условий хранения - 120 часов.Рулеты бисквитные, кроме рулетов с кремом, хранить при температуре 6-18 °С (без резких колебаний) иотносительной влажности воздуха 70-75%, срок годности с момента окончания технологического процесса: рулетовштучных завернутых, упакованных - 7 суток; весовых - 5 суток; кекс Столичный хранить при температуре (18±3) °С и относительной влажности воздуха не более 75%, срок годности со дня изготовления - 7 суток.ОКПД2: 10.72.12.160 (торты и пирожные длительного хранения), 10.72.12.115 (рулеты бисквитные), 10.72.12.114(кексы). Изготавливаемая продукция безопасна при её использовании в соответствии с назначением и приняты меры по обеспечению соответствия этой продукции требованиям: ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011, ТР ТС 029/2012
Не указаноО безопасности пищевой продукции
Не указаноНе указаноПищевая продукция в части ее маркировки
Не указаноНе указаноТребования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств
Не указано
09Приложения
Приложение 1Номер бланка: Не указано
10Связанные поиски
Быстрые переходы к другим документам с такими же признаками.