Зимаречье, LAMI, Сыр хранят при температуре от 0°С до +6° С и относительной влажности воздуха от 80 % до 85 % включительно. Замороженный сыр хранить при температуре минус 20±2◦С. Сроки годности при температуре хранения от 0° С до +6° С и относительной влажности воздуха от 80 % до 85 % включительно составляют:- для сыра копченого и некопченого без добавления и с добавлением пищевкусовых компонентов не более 60 суток в вакуумной упаковке и в упаковке в модифицированной газовой среде - для замороженного сыра не более 12 месяцев в вакуумной упаковке и в упаковке в модифицированной газовой среде. После вскрытия потребительской упаковки сыр хранят при температуре от 0° С до +6° С не более 3 суток.Срок годности сыра после дефростации в невскрытой упаковке составляет не более 60 суток при температуре хранения от 0° С до +6° С и относительной влажности воздуха от 80 % до 85 % включительно при условии, что период хранения замороженного сыра и срок годности дефростированного сыра в сумме не должны превышать установленного срока годности исходного замороженного продукта.Повторное замораживание не допускается.