Сведения о применяемых стандартах и иных документах: ГОСТ 8494-96 "Сухари сдобные пшеничные. Технические условия". Сухари должны храниться в сухих, чистых, хорошо проветриваемых помещениях, не зараженных вредителями хлебных запасов, при температуре 20-22 °С и относительной влажности воздуха 65-75%. Срок годности сдобных пшеничных сухарей упакованных в ящики, картонные коробки или фасованных в пачки: для особых – 15 суток; для горчичных, с маком, туристических, молочных, сливочных, юбилейных, ореховых- 45 суток; для сухарей всех остальных наименований – 60 суток; для сухарей, фасованных в полиэтиленовые пакеты, всех наименований – 30 суток.