ТУ 10.51.40-001-29517497-2020 Сыры твердые. Технические условия. Срок годности и условия хранения в соответствии с ТУ 10.51.40-001-29517497-2020, для сыра целыми головками – 30 суток при температуре хранения от 0°С до плюс 4°С и относительной влажности воздуха от 80% до 85 % включительно. Срок годности фасованного сыра при температуре хранения от 0°С до плюс 4°С и относительной влажности воздуха от 80% до 85 % включительно: в вакуумной упаковке – 30 суток, в модифицированной газовой среде – 60 суток. Изготавливаемая продукция безопасна при её использовании в соответствии с назначением, и приняты меры по обеспечению соответствия этой продукции требованиям технических регламентов.