Срок годности продукции: торты - 20 суток, при температуре хранения (4±2) °С и относительной влажности воздуха не более 75 %; пирожные с термостабильными начинками - 15 суток, заварные без крема (заварное кольцо, каштан), рулеты - 7 суток, при температуре хранения (18±2) °С.