Яйца перепелиные хранят при температуре от 0 до плюс 4С и относительной влажности воздуха 75-75%. Срок годности яиц перепелиных вареных маринованных: упакованных в лотке из полимерного материала без маринада в МГС - 10 суток; упакованных в лоток из полимерного материала в маринаде - 15 суток; упакованных под вакуумом в пакет из полимерного материала - 10 суток; упакованных в ёмкости из полимерного материала с крышкой в маринаде - 20 суток; упакованых в стеклобанки с крышками или другую герметичную потребительскую упаковку в маринаде, не прошедшую ступенчатую тепловую обработку - не более 120 суток, упакованых в стеклобанки с крышками или другую герметичную потребительскую упаковку в маринаде, прошедшую ступенчатую тепловую обработку - не более 12 месяцев. После вскрытия упаковки, хранить не более 24 часов в пределах срока годности при температуре воздуха от 0 до плюс 4С.