Срок хранения кексов при температуре (18+/- 3)°С и относительной влажности воздуха не более 75%: 2 дня - для кексов, изготовленных на дрожжах; 12 дней - изготовленных на дрожжах в полимерной упаковке; 7 дней- изготовленных на химических разрыхлителях, а также без химических разрыхлителей и дрожжей. Единый знак обращения продукции на рынке государств-членов Евразийского экономического союза указан на таре, в товарно-сопроводительной документации.