ГОСТ Р 55365-2012 «Фарш мясной. Технические условия» пп. 5.2.1-5.2.3. Рекомендуемые сроки годности фарша без применения модифицированной атмосферы и регуляторов кислотности:-охлаждённого при температуре от 2°С до 6°С включительно – не более 24 часов (1суток); -подмороженного при температуре от минус 3°С до минус 1°С – не более 5 суток; -замороженного при температуре не выше минус 18°С – не более 90 суток.