Срок годности полуфабрикатов при относительной влажности воздуха 85 ±5 %:-замороженных - не более 30 суток;-глубокозамороженных - не более шести месяцев;-охлажденных полуфабрикатов - не более 7 суток, упакованных под вакуумом или в условиях защитной атмосферы в газонепроницаемые пленочные материалы - не более 15 суток с момента окончания технологического процесса.