ГОСТ Р 55485-2013 Продукты из шпика. Технические условия.Срок годности продуктов из шпика с момента окончания технологического процесса при температуре от 0° до 6 º С и относительной влажности воздуха не более 75 % составляет, в том числе упакованном под вакуумом: "Шпик соленый", "Шпик по-домашнему", "Сало белорусское"- 60 суток; "Шпик закусочный соленый", "Закуска хуторская", "Шпик прессованный", "Грудинка прессованная", "Рулет из грудинки","Шпик копченый", "Шпик закусочный копченый" в т.ч под вакуумом -30 суток; "Бекон соленый", "Кореечка соленая", "Грудинка пряная" -20 суток;. "Шпик слоеный копчено-запеченный", упакованный без применения вакуума-5 суток, с применением вакуума-15 суток Продукция безопасна при ее использовании в соответствии с целевым назначением. Заявителем приняты меры по обеспечению соответствия продукции требованиям технических регламентов