ГОСТ 15052-2014 Кексы. Общие технические условия.Срок годности кексов - 7 суток при температуре (18±3) ºС и относительной влажности воздуха не более 75%; срок годности кексов с консервантом - 30 суток при температуре (18±3) ºС и относительной влажности воздуха не более 75%.