ТУ 10.20.24-129-00472093-2017 "Продукты рыбные холодного копчения. Технические условия". Срок годности продукции холодного копчения с даты изготовления:-при температуре не выше минус 18ºС: в вакуумной и "скин"-упаковках – 12 месяцев; в МГС – 3 месяца; в других видах упаковки – 2 месяца;-при температуре от 0ºС до минус 8ºС: в вакуумной и "скин"-упаковках, в МГС – 3 месяца; в других видах упаковки – 2 месяца;-при температуре от +1ºС до +4ºС для продукции с определенными соотношениями между массовой долей соли (S) и влаги (W): в вакуумной и "скин"-упаковках, в МГС: 0,075W≤S<0,09W, но не менее 4% – 30 суток; S≥0,09W, но не менее 4% – 45 суток; в других видах упаковки: 0,08W≤S<0,09W, но не менее 4% – 25 суток; S≥0,09W, но не менее 4% – 35 суток. Продукцию после вскрытия упаковки допускается хранить в холодильных витринах для реализации вразвес не более 72 часов при температуре не выше +6ºС.