ГОСТ 31786-2012 Колбасы полукопчёные из конины. Технические условия пп. 5.1.2.-5.1.4. Рекомендуемые сроки годности колбас полукопченых, выпускаемых в кишечной, искусственной белковой или фибруозной оболочке целыми батонами при относительной влажности воздуха 75%-78% и температуре от 0°С до 6°С: без использования вакуума или модифицированной газовой среды – 15суток; без применения вакуума или модифицированной газовой среды (с применением регуляторов кислотности Е262, Е325, Е326) – 30 суток. Ре