ГОСТ Р 55485-2013 Продукты из шпика. Технические условия пп. 5.2.1.-5.2.3. Рекомендуемые сроки годности продуктов из шпика охлаждённых, выпускаемых целыми изделиями при относительной влажности воздуха 75%-78% и при температуре от 0°С до 6°С: «Шпик солёный» - 60 суток; «Шпик копчёный» - 30 суток. Рекомендуемые сроки годности продуктов из шпика замороженных, выпускаемых целыми изделиями при температуре не выше минус 8°С: «Шпик солёный», «Шпик копчёный» - 90 суток. Рекомендуемые сроки годности