ГОСТ 7128-91 "Изделия хлебобулочные бараночные. Технические условия".Срок годности и условия хранения: 16 часов - бублики неупакованные, 72 часа - бублики упакованные, 45 суток - сушки, 15 суток - сушки, фасованные в полиэтиленовые или целлофановые пакеты, при температуре не выше +25ºC и относительной влажности воздуха 65-75%.